Räuchern & pökeln

Warum sollten Sie überhaupt Fleisch räuchern oder gar heißräuchern? Streng genommen ist die …

Fisch schmeckt gut, frisch geangelt noch viel besser. Aber nicht immer können die frisch …

Einen Karpfen kann man in unterschiedlichen Varianten zubereiten. Neben dem Braten des Fischs …

Für den Fall, dass Sie zu Hause keinen Räucherofen besitzen, um zum Beispiel frische Aale zu …

Für den Fall, dass Sie keinen Räucherofen besitzen, können Sie Forellen oder anderen Fisch auch …

Nicht nur Fisch schmeckt geräuchert hervorragend, sondern auch Fleisch. Wenn Sie Fleisch …

Sie möchten selber räuchern, aber haben Angst etwas falsch zu machen? Mit diesen Hinweisen …

Überraschen Sie ihre Gäste mit selbstgemachtem Schinken. Sie können jedes Fleisch durch Räuchern …

Sie sind ein echter Fleischtiger und möchten gerne Schweinefleisch selber pökeln? Das können Sie …

Durch das Räuchern wird die Haltbarkeit des Fleisches verlängert. Geschmack, Farbe und Geruch …

Fisch ist gesund und liefert mit seinen Omega-3-Fettsäuren auch essenzielle Vitalstoffe für das …

Rauchfleisch ist eine echte Delikatesse und wird vielerorts gern gegessen oder in Rezepten …

Aal ist einfache eine Köstlichkeit. Wenn Sie den Fisch im Räucherofen zubereiten möchten, so …

Das Räuchern von Fleisch und Fisch ist allgemein bekannt und beliebt. Aber auch geräucherter …

Bei Räucherspänen handelt es sich um Holzspäne, die zum Räuchern von Fleisch oder Fisch in einem …

Wenn das Salz im Haushalt feucht geworden ist, ist es sinnvoll, das Salz zu trocknen. Mit …