Fleisch

Gerade zu Feiertagen wird das Raclette gerne genutzt, weil die beteiligten Personen sich die eigenene Lieblingszutaten heraussuchen …

Sie möchten Rouladen schmoren, wissen aber nicht genau, wie Sie das anfangen sollen? Eine gute Fleischroulade zuzubereiten, ist nicht schwer.

Falscher Hase oder Hackbraten ist im Backofen leicht zuzubereiten. Nach dem richtigen Rezept schmeckt der Braten warm und auch noch kalt …

Sie haben mehrere große Schmorgurken geschenkt bekommen oder gekauft und möchten diese nun zusammen mit Hackfleisch und Kartoffeln nach …

Suchen Sie Braten-Rezepte, die besonders einfach nachzukochen sind? Dann sollten Sie nach Kochrezepten Ausschau halten, die in einer …

Geschnetzeltes, das verspricht zartes Fleisch in einer sahnigen Sauce. Und wenn Sie noch frische rote Paprika zufügen, wird das Essen ein Gedicht.

Wussten Sie, das Ragout fin trotz des französischen Namens ein klassisches deutsches Gericht ist? Die deftige Berliner Küche hat dieses …

Es gibt im Osten von Deutschland zahlreiche Spezialitäten, was das Essen anbelangt. Hierzu gehört auch das Thüringer Mett, aber nur …

Wenn Ihre Familie gerne Hackbraten isst, Sie aber ein mal etwas Neues ausprobieren würden, dann servieren Sie Ihren Liebsten doch einmal …

Wenn Sie nicht wissen, was Sie für ein traditionelles Osteressen Sie zubereiten sollen, so finden Sie hier eine gute Anregung, womit Sie …

Als Burger-Patties bezeichnet man in den USA das flach gedrückte Hackfleisch auf dem Hamburger. Lernen Sie das Original-Rezept kennen und lieben.

Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch und Reis lassen sich schnell zubereiten und können als vollwertiges Mittagessen serviert werden.

Es gibt verschiedene Rezepte für Königsberger Klopse, die beliebteste Variante ist mit Kapern, da das aber nicht jedem schmeckt, kann …

Ob Sie eine rustikale Hochzeitsgesellschaft beköstigen wollen oder zu einem anderen Anlass für viele Menschen kochen wollen - eine …

Das Gulaschkanonen-Rezept eignet sich ganz gut für Silvester, sollten Sie viele Gäste zu Besuch haben. Aber auch für Partys macht sich …

Runde Zucchini, z. B. die Sorte "eight Ball", können Sie genauso füllen wie längliche Früchte. Das Kerngehäuse muss dazu möglichst …

Pocas sind herzhafte Brötchen, die pikant gefüllt werden. Hier finden Sie ein Rezept, mit dem Sie diese leckeren Hackfleischbrötchen …

Der bei uns bekannte koreanische Feuertopf ist in Korea ein Festtagsgericht. Bulgogi bedeutet "Feuerfleisch", jedoch kommt der Name …

Chiwapchichi sind leckere Hackfleischröllchen und in Jugoslawien/Kroatioen sehr beliebt. Holen Sie sich ein wenig Urlaubsfeeling in Ihre …

Nach wie vor gehört Lende zu den klassischen Festtagsgerichten. Allerdings können Sie Lende auch zubereiten, wenn Sie einen großen …

Wer in Holland schon einmal eine richtig leckere Frikandel gegessen hat, wird sich vielleicht gefragt haben, wie man die zu Hause in der …

Eine Frikandel Spezial können Sie ganz einfach und schnell zubereiten. Damit das Gericht besonders lecker schmeckt, ist Zubereitung …

Schaschlik lässt sich bestens im Ofen zubereiten. Mit leckeren Rezeptideen zaubern Sie im Handumdrehen ein schmackhaftes Backofenschaschlik.

Bayerische Spezialitäten verlocken gerade zur Zeit des Oktoberfestes ganz besonders. Mit einem bodenständigen Essen wie zum Beispiel …

Eine Foie Gras Mousse ist ein beliebter Appetitanreger. Wichtig bei der Zubereitung ist es, dass Sie nicht zu viele und zu viel andere …

Sind Sie sich unsicher, in welchem Topf Sie einen Fleischtopf zubereiten sollen. Für diese Schmorgerichte sollten Sie einen Bratentopf …

Einen Döner können Sie mit unterschiedlichen Fleischsorten zubereiten, wie beispielsweise Lamm-, Puten- oder Hühnchenfleisch. Alternativ …

Besonders in der kalten Jahreszeit stellen Sauerkraut und geselchtes Fleisch eine herzhafte Mahlzeit dar. Beliebte geräucherte …

Wer einmal in einem Restaurant ein kurdisches Essen probiert hat, wird sich wünschen, einige Rezepte einmal zu Hause selbst …

Es gibt kaum ein Eintopf- und Partygericht mit einem höheren Beliebtheitsgrad als Chili con Carne. Das scharfe, unkomplizierte …

Zur leckeren und deftigen Hausmannskost gehört die Leber. Auch wenn Sie bisher noch keine Leber zubereitet haben, keine Sorge, die …

Wenn Sie gerne ein typisch kroatisches Essen kochen möchten, bietet sich hierfür Cevapcici und Djuvec-Reis an. In diesem Artikel …

Mögen Sie persisches Essen? Dann könnte Ihnen ein goldgelber, duftender Safran-Reis mit Fleisch, Rosinen und Datteln schmecken.

Hackfleisch und Reis passen toll zusammen. Von daher ist es nicht verwunderlich, dass es jede Menge Gerichte mit Hack und Reis gibt. …

Der Pfundstopf ist ein tolles Rezept, mit dem Sie schnell Ihre Gäste satt bekommen, ohne dass es erforderlich ist, dass Sie in der Küche …

Mit Hackfleisch gibt es ja so leckere Rezepte. Eines davon sind Wirsingrouladen. In Bayern sagt man dazu Wirsingwickel. Die Zubereitung …

Sie möchten sich Ihren eigenen Fleischkäse backen, trauen sich aber nicht so ganz? Leberkäse selber zu machen ist gar nicht so …

Gefüllte Paprika mit Reis ist eine eher schwere, gehaltvolle Speise aber unwiderstehlich lecker. Damit es ungarisch gelingt, sind gar …

Eine Pizza aus Hackfleisch ist schnell gemacht. Eine Pizza aus Hackfleisch mit Paprika ist nicht nur lecker, diese Art Pizza erfreut …

Sie kochen mit Vergnügen und probieren freudig andere Speisen aus anderen Kulturen? Wenn Sie gerne türkisch kochen, ist der Adana Kebap …

Ingwer für die asiatische Küche werden Sie vermutlich kennen. Aber in Kombination mit Leber? Diese beiden intensiven …

Fleischliebhaber, die auf ihre Figur achten wollen, haben es nicht immer leicht. Die meisten Hackfleischgerichte werden zusammen mit …

Typische Küche aus Frankreich kann auch aus dem Elsass kommen: Dieses deftige Fleischgericht, das früher tatsächlich im Bäckerofen …

Sie möchten eine gesunde Mahlzeit mit Gänsestopfleber zubereiten? Dann wäre ein frühlingshafter Salat mit gebratener Gänsestopfleber …

Australien ist der Kontinent, der von vielen Küchen der Welt beeinflusst wurde, und deshalb eine ganz eigene und ganz besondere Küche …

Gerade zu Partys oder Festen will man seinen Gästen etwas Besonderes servieren. Wie wäre es denn mal mit gefüllten Champignons? Diese …

Südtiroler Speck ist eine ganz besondere Rohschinkenspezialität. Die Herstellung erfolgt nach einer traditionellen Methode mit überaus …

Grieben gehören zum Schmalz. Sie können sie essen. Aber Vorsicht: Sie sind nämlich ziemlich kalorienhaltig und lecker. Doch der …

Viele Salamisorten werden in einer essbaren Hülle angeboten, die mit einer weißen Schicht überzogen ist. Diese Hülle gibt der Wurst ein …

Welche Wurst Sie für eine Currywurst-Party verwenden wollen, hängt vom Geschmack der Partygäste ab. Im Ruhrpott werden …

Auch wenn es vielen nicht bekannt ist, es gibt tatsächlich eine Currywurst von VW. Nein, es handelt sich nicht um ein neues Automodell, …

Eines der beliebtesten Nahrungsmittel in Deutschland ist Wurst. Dies verwundert nicht, wenn Sie erfahren, dass es über 1500 Sorten gibt. …

Gyros und Döner sehen auf den ersten Blick recht gleich aus. Aber wenn Sie genauer hinschauen, erkennen Sie die Unterschiede sehr leicht.

Helles Fleisch soll angeblich gesünder sein als dunkles. Worin liegt der Unterschied und ist diese Aussage tatsächlich begründet oder …

Zugegeben: Die Bezeichnung "Milchschnitzel" klingt nicht sonderlich schmackhaft. Es handelt sich dabei aber um eine gute Alternative zu …

Rindfleisch, das richtig abgehangen ist, wird erst durch das Abhängen zu einer Delikatesse. Wenn Sie für Steaks abgehangenes Rindfleisch …

In Deutschland werden an der Fleischtheke häufig Fleischspeisen als Hackfleisch oder Gehacktes verlangt. Einige tragen mit Thüringer …

Eines der am meisten verwendeten Lebensmittel in der Küche ist das Hackfleisch. Dieses hat die unterschiedlichsten Namen wie zum …

Viele Menschen fragen sich, ob man Bratwurst roh essen kann. Ob das geht und wie Sie die Wurst ansonsten zubereiten sollten, erfahren …

Die Kamenzer Würstchen sind eine sächsische Spezialität. Sie verdanken ihren Namen dem kleinen Örtchen Kamenz, das etwa 40 Kilometer …

Wenn es um das Essen geht, tauchen immer wieder Fragen auf. Eine davon wird oft gestellt, wenn es um Geflügel geht, nämlich, ob es …

Kotelett vs. Rückensteak - haben Sie sich auch schon mal gefragt, worin denn der Unterschied zwischen dem Fleisch mit diesen Bezeichnungen besteht?

Steak Tatar oder Rindertatar - oft gehört, doch nie selbst zubereitet? Neben der klassischen Variante gibt es viele interessante …

In der Spargelzeit finden sich oft Rezepte, in denen als schmackhafte Beilage Katenschinken empfohlen wird. Was ihn so besonders macht, …

Wer täglich für die Familie kochen muss, der weiß, dass es nicht immer einfach ist, genug Abwechslung auf den Tisch zu bringen. Oft …

Fleisch einzulegen, hat viele Vorteile. Sie können mit dem Einlegen von Fleisch den Geschmack maßgeblich beeinflussen. Wenn Sie Fleisch …

Möchten Sie Fleisch einmal anders als gewohnt anrichten, können Sie Ihr Essen im Bratschlauch zubereiten und so aufs Bratfett verzichten.

Bei der Zubereitung eines schmackhaften Steaks kommt es nicht ausschließlich auf die Zubereitungsweise an, auch das richtige Würzen vor …

Pferdefleisch ist vor allem im Rheinland als Sauerbraten sehr beliebt. Wie Sie das Fleisch von Pferden saftig und zart braten können, …

Griechisches Gyros gehört zu den beliebtesten Gerichten in Deutschland. Besonders lecker schmeckt das Fleisch mit verschiedenen Saucen …

Ein Lammsteak ist eine Köstlichkeit und eine hervorragende Mahlzeit. Damit es nicht trocken und zäh wird, sollten Sie es richtig braten.

Straußensteaks sind eine Köstlichkeit, wenn Sie diese richtig zubereiten. Die Zubereitung von Straußenfleisch ist nicht komplizierter …

Straußensteaks sind zart, bekömmlich, fettarm und cholesterinarm. Straußensteaks sind die perfekte Alternative zu Rindersteaks. Ein …

Möchten Sie für Gyros eine leckere und einfache Marinade zubereiten, so gibt es dafür ein tolles Rezept, sodass Sie das Fleisch darin …

Wenn Sie original Gyros nach Rezept zubereiten möchten, können Sie dies ganz einfach in der Pfanne oder auf einem Gyrosgrill herstellen. …

Möchten Sie köstliches Lammfleisch marinieren, so gibt es ein einfaches Rezept für eine leckere Marinade, welche Sie ganz fix zubereiten können.

Kalbs-, Puten- oder Schweineschnitzel? Paniert oder natur gebraten? Egal, das Schnitzel ist ein beliebtes Gericht in vielen europäischen …

Ob für Kinder oder für Erwachsene, ob mit Kalb-, Schweine- oder Geflügelfleisch, ob mit Pommes oder Salat - das Schnitzel Wiener Art …

Fast jeder liebt Schnitzel, und panierte Schnitzel kommen besonders gut an. Das Fleisch bleibt durch das Panieren saftiger, und eine gut …

Schnitzel müssen nicht immer in der Pfanne gebraten werden. Man kann sie auch im Backofen zubereiten. Besonders gut schmecken sie mit …

Schnitzel müssen Sie nicht in der Pfanne braten. Sie gelingen genauso gut auf dem Blech. Diese Methode eignet sich besonders, wenn Sie …

Neben Würsten gehört auch Grillfleisch zu den beliebtesten Lebensmitteln beim sommerlichen Grilllvergnügen. Aber auch die Beantwortung …

Gefüllte Auberginen können ganz unterschiedlich zubereitet werden. So können Sie diese zum Beispiel mit Hackfleisch und Fetakäse füllen …

Wie wär es mal wieder mit einem leckeren Leberkäse mit Kartoffelsalat? Am Besten schmeckt der Leberkäse natürlich ganz frisch und warm …

Den leckeren bayrischen Leberkäse gibt es in vielen verschiedenen Variationen zum Genießen. Man kann den Leberkäse schon fertig in …

Sie möchten Leberkäse nicht nur gekocht und warm auf dem Brötchen genießen, sondern auch mal gebraten? So klappt die schmackhafte Zubereitung.

Vielleicht haben Sie schon mal rohen Leberkäse im Backofen gebacken. Das ist praktisch, geht schnell und schmeckt. Mit dem rohen Brät …

Wenn es beim Kochen einmal schnell gehen soll, dann machen Sie doch Hackfleisch in Blätterteig. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt.

Hackepeter bzw. Gehacktes ist eine leckere Abwechslung zum Abendessen oder kann auch als kleine Vorspeise gegessen werden. Außerdem ist …

Kängurufleisch ist hierzulande eine noch relativ unbekannte Fleischsorte, die aber einige Vorzüge aufweist. Zum einen hat es einen …

Ein Hackbraten, auch „Falscher Hase“ oder „Faschierter Braten“ genannt, zählt zu jenen Gerichten, die sich nicht nur in unseren Landen, …

Das Hackfleisch für einen Hackbraten sollte von guter Qualität sein. Gut gewürzt können Sie den Braten vorbereiten und im Römertopf bei …

Hackfleisch können Sie auf ganz einfache Weise mit Zwiebelsuppe zu einem Hackbraten verarbeiten. Zusammen mit Kartoffeln und Möhren …

Raclette ist zu Silvester und Weihnachten ein beliebtes Essen. Neben Gemüse, Kartoffeln und Brot kann man auch Fleisch auf den kleinen …

Ein Küchengerät kommt wieder groß in Mode: der Schnellkochtopf. In der heutigen Zeit, in der kaum noch jemand Zeit hat richtig zu …

Haben Sie Hunger auf einen saftigen Burger? Dann sollten Sie das Burgerfleisch selber machen, um eine bestmögliche Qualität zu erzeugen.

Gyros können Sie selber machen, Sie müssen nicht zum nächsten Griechen um die Ecke gehen. Versuchen Sie es ganz einfach selbst, Sie …

Gyros ist eines der bekanntesten griechischen Gerichte. Doch man kann es nicht nur auf eine Art zubereiten. Lesen Sie hier daher gleich …

Gyros hat meist viele Kalorien, weil man zur Zubereitung relativ viel Fett benötigt, um es richtig marinieren und anbraten zu können. In …

Für Geburtstagsfeiern oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden und der Familie, ist es immer von Vorteil, wenn man sich für ein …

In China gilt das Fleisch von Zuchtkatzen als besondere Spezialität, in Peru isst man liebend gerne gegrillte Meerschweinchen und in …

Auf einer Party darf gutes Essen nicht fehlen. Zur Begrüßung eignen sich immer Gerichte, die schnell in den Mund passen. Es gibt …

Was kann man mit einer Dose Frühstücksfleisch machen, die vielleicht noch vom letzten Campingurlaub übrig ist? Bevor diese auf …

Je mehr Sie für ein Partybuffet vorbereiten können, desto besser. Schließlich wollen Sie ja nicht die ganze Zeit in der Küche stehen, …

Leberkäse in der Semmel oder mit Spiegelei? – es gibt viele Variationen. Mit der passenden Beilage wird er zum Gaumenschmaus.

Wenn Sie für Ihren eigenen Gebrauch Enten schlachten wollen, sind Sie verpflichtet, einen Sachkundenachweis zu erbringen. Folgende …