Zutaten:
- Für 4 Portionen frittierte Tintenfischringe:
- 800 g gekochte Tintenfischringe
- Saft einer Zitrone
- etwas Worcestersauce
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 250 ml Bier
- Salz
- Pfeffer
- 1 Tasse geriebenen Parmesan
- Für 4 Portionen gegrillte Calamaris:
- 8 Calamaristuben
- Saft von 2 Zitronen
- 10 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen
- Salz
- Rosmarin
- Salbei
- etwas Petersilie
Calamaris in Bierteig zubereiten
Wenn Sie Rezepte suchen, die Ihnen erklären, wie man Calamaris zubereiten kann, sind Sie hier richtig. Probieren Sie doch mal Calamarisringe in Bierteig.
- Für die Calamarisringe ist es zunächst notwendig, die tiefgefrorenen, gekochten Tintenfischringe abzuwaschen und dann auf einem Küchentuch zu trocknen.
- Legen Sie anschließend die Tintenfischringe in eine Schüssel und träufeln Sie den Saft einer Zitrone darüber.
- Geben Sie anschließend außerdem noch die Worcestersoße über die Ringe und mengen Sie die Zutaten dann gut durch.
- Stellen Sie die Schüssel nun für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank, damit die Marinade gut durchziehen kann.
- Anschließend können Sie das Mehl in eine Schüssel sieben und die Eier, das Bier und den Parmesan hinzufügen. Rühren Sie den Teig gut durch.
- Ziehen Sie nun die Calamarissinge durch den Teig und backen Sie diese im heißen Fett aus - entweder in der Pfanne oder in einer Fritteuse.
- Dazu können Sie dann zum Beispiel Knoblauchsoße zum Dippen servieren.
In der eigenen Küche Ringe schmieden? Das geht viel leichter als es klingt. Wenn Sie …
Rezepte zum Grillen
Es gibt eine Menge Rezepte, die Ihnen genau erläutern, wie man Calamaris grillen kann. Mariniert schmecken diese zum Beispiel besonders gut.
- Geben Sie für die Marinade zuerst den Saft einer halben Zitrone in eine Schüssel.
- Anschließend können Sie dann den Knoblauch in die Schüssel pressen.
- Waschen und zerhacken Sie nun noch ein wenig Rosmarin und Petersilie und geben Sie diese beiden Zutaten ebenfalls in die Schüssel.
- Würzen Sie die Marinade noch mit etwas Salz und legen Sie dann die Calamaris mindestens 2 Stunden in die Marinade ein.
- Danach können Sie die Calamaris einfach kurz von jeder Seite ca. 1-2 Minuten grillen.
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